ジビエ（gibier)はフランス語で
狩猟によって得られた天然の野生鳥獣の食肉のこと。
日本の森で育ったジビエは滋味深い味わいで栄養価も豊富です。
国内ではまだなじみの薄い食材ですが、様々な利用シーンを提案し、皆様の食卓をより豊かにするお手伝いをします。