１．ランク分けと販売価格
ONE GIBIERのブロック肉は、肉の体量や脂の状態に基づいて、適切なランクをつけ、そのランクに対応した価格で販売します。
ブロック肉のスライス・ミンチ加工のご希望についても、加工費500円/kg（税別）で対応しております。
（１）ランク分け
（２）ブロック肉の価格表（税込）
ONE GIBIERの基本価格です。生産者のこだわりや入荷状況によって上下する場合がございます（その場合は記載します）。
２．ジビエの衛生管理
ONE GIBIERは、ジビエの衛生管理に独自のルールを定めて運営しています。
１．食肉処理業の許可を受けた施設で処理されたジビエであること。
２．再解凍肉は取り扱わない。
３．熟成は1℃の環境で最長でも1週間に制限。
４．オス猪で特に堅い脂の層（よろい）がある場合は、皮剥ぎの時点で除去する。