封を開ければそのままおつまみやご飯のお供に、また軽くフライパンで表面を炙れば香ばしさが一層引き立ちます。飲食店の特別な一皿からご家庭での贅沢なおつまみまで、幅広いシーンでお楽しみいただける逸品です。 　 　「猪の醸し漬け」は地元・白山麓の老舗「吉市醤油店」が独自に開発した“醸し床”を使用しています。この醸し床は、天然醤油のもろみに酒粕や味醂粕を独自配合したもので、たんぱく質や脂肪をやさしく分解し、肉の旨味を引き出しながら雑味を取り除きます。まず新鮮な猪肉の筋を丁寧に取り除き、味のムラや硬さを抑制。その後、約10℃の低温管理下で一か月かけてじっくり熟成・発酵させます。低温でゆっくり進む発酵が、繊維をほぐし、奥深いコクと芳醇な香りを育てます。

■猪・ロース（スライス）150g【石川産】 ※写真はイメージです。 新鮮な石川県産の猪・ロースを使用したスライスをお届けします。豊かな自然の中で育まれた猪肉は、しっかりとした赤身で、深い旨味が特長です。脂肪分が適度に含まれ、コクのある味わいを楽しむことができ、鍋料理にぴったりの一品です。 冷凍便でお届けし、新鮮な風味をそのままお楽しみいただけます。調理の際は、煮込み時間を調整することで、猪肉特有の風味と旨味を引き出し、より美味しく仕上げることができます。 【冷凍便にて発送いたします】 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文 ぜひこの機会に、石川県産の猪・ロースを使った焼肉をお楽しみください！

■猪肉・モモ（スライス）150g【石川産】 ※写真はイメージです。 新鮮な石川県産の猪肉モモをスライスでお届けします。自然豊かな環境で育まれた猪肉は、濃厚な旨味と独特の香りが特徴です。脂肪分が適度に含まれ、コクのある風味が楽しめるため、鍋料理にはぴったりです。この部位は柔らかく、さっと火を通すだけで美味しさが引き立ちます。 冷凍便でお届けし、鮮度を保ったままご家庭で手軽にお楽しみいただけます。煮込むことで猪肉特有の旨味が深まりますので、お好きな野菜と一緒にご堪能ください。 【冷凍便にて発送いたします】 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文 ぜひこの機会に、石川県産の特選猪肉モモを鍋でお楽しみください！

■猪・ウデ（鍋用スライス）150g【石川産】 ※写真はイメージです。 新鮮な石川県産の猪肉ウデのスライスをお届けします。ウデは、ロースやモモに比べ旨味が豊かなのが特徴です。猪肉は豚肉と比べて、高タンパク低カロリーで、ミネラルも豊富に含まれています。江戸時代には薬として重宝されていたほどです。鍋料理にぴったりのスライスは、シンプルに煮込むだけで美味しさが際立ち、様々な味わいを引き出します。 冷凍便でお届けし、猪肉の新鮮さと風味をしっかりキープしています。調理の際は、さっと火を通すことで、猪肉独自の風味と旨味を存分に引き出すことができます。 【冷凍便にて発送いたします】 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文 ぜひこの機会に、石川県産の特選猪肉ウデをご家庭でお楽しみください！

■猪ミンチ 300g【石川産】 新鮮な石川県産の猪ミンチをお届けします。豊かな自然の中で育った猪肉は、独特の風味と甘味が特徴で、脂肪分が少なくヘルシーに楽しむことができます。しっかりとした肉の食感があり、煮込み料理、餃子、ハンバーグなど、さまざまな料理に最適です。栄養価も高く、健康を意識される方にもぴったりです。 冷凍便でお届けし、新鮮な風味をそのままお楽しみいただけます。調理の際は、しっかりと火を通すことで、猪肉の特有の旨味を存分に引き出すことができます。 【冷凍便にて発送いたします】 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文 ぜひこの機会に、石川県産の特選猪ミンチをご家庭でお楽しみください！

■猪と鹿の香草オイル漬セット各150g 猪と鹿肉を、ハーブが香るオリーブオイルにつけ込んだ贅沢なセットをお届けします。厳選された猪と鹿肉が、ハーブの香りと共にじっくりと漬け込まれ、風味豊かで奥深い味わいが楽しめます。 焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 ヘルシーでありながら、しっかりした食感が特徴で、サラダやパスタ、ワインのお供としてもぴったりです。栄養価も高く、お酒のおつまみやホームパーティーにも最適です。 冷凍便でお届けし、鮮度と風味を保ったまま楽しんでいただけます。軽く加熱することで、香草の香りと肉の旨味が一層引き立ちます。 【冷凍便にて発送いたします】 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文 ぜひこの機会に、猪と鹿の香草オイル漬セットをお楽しみください！

猪肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 自然の恵みをぜひご堪能ください。 内容量　150g ※冷凍便でお届けします。

■猪テリーヌ【120g、約2人前】 山立会の自家製の猪テリーヌです！国産ジビエを使用した猪肉をはじめ、鶏肉や豚ベーコンも贅沢に盛り込みました。 【冷凍便にて発送いたします】 冷凍状態でお届けいたしますので、冷蔵庫でゆっくり解凍していただき、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください！ 【原材料名】肉（猪肉（国産）、鶏肉）、豚ベーコン（豚バラ肉、糖類、植物性たん白、食塩、卵たん白、乳たん白/調味料、加工でん粉、カゼインNa、リン酸塩、くん液、酸化防止剤、増粘多糖類、発色剤（亜硝酸Na）、クチナシ色素、香辛料抽出物）、野菜（玉ねぎ、にんにく）、卵、酒、食塩、砂糖、香辛料 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文

イノシシを用いた、自家製・無添加のソーセージです。 旨みの強いスネ肉をメインに利用しています ボイル済なので温めるだけでお召上がりいただけます。 ◆冷凍でお届けします。 ◆原材料：猪肉（国産）、豚腸、玉ネギ、塩、香辛料 ◆内容量：2本（約200g） ◆調理方法 ・冷蔵庫（または湯煎）で解凍し、お好みでフライパンで表面をパリッと焼いて お召し上がりください。

じっくり長時間火入れした自家製ジビエローストです。 石川県産猪の柔らかい内モモ肉を使用。 旨みがしっかり閉じ込められジューシー、臭みはなくさっぱりとした後味。冷蔵庫または流水で半解凍後、薄くスライスしてお召し上がりください。 山立会直営店「山立会食堂」の人気メニュー・ローストジビエ丼をご自宅でも。 【冷凍便にて発送いたします】 【複数商品をご購入時の送料について】 ※基本設定では、各送料が合算された金額となるため、複数商品を購入された場合は、ご注文後に修正させて頂きます。 ※ただし、修正できるのは以下の場合のみです。 ・クレジットカード決済 ・ショップコインが利用されていない注文 ・BASE負担クーポンが利用されていない注文

甘辛ダレが染み込んだ猪肉と玉ねぎの相性は抜群。 ジューシーでコク深い味わいが特徴で食べ応えあり。 野生の旨みを存分に楽しめる贅沢な丼ぶりの具です。 【原材料】野菜（玉ねぎ（国産）、しょうが）、猪肉（国産）、醤油、酒、みりん、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤、増粘剤（キサンタン） 【内容量】150g ※本品はレトルトパウチ食品です。

猪肉とたっぷりの野菜を使ったミートボールに、木滑なめこの甘酢ダレを絡めました。柔らかくお子様も食べやすい優しい味わい。ご飯のおかずやお弁当にぴったりです。 【原材料】猪肉(国産）、野菜（玉ねぎ、にんじん、なめこ、れんこん、にんにく、しょうが）、醤油、砂糖、米酢、おから、卵、片栗粉、つゆ（醤油、食塩、その他）、みりん、食塩、こしょう/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（サッカリンNa、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）、酸味料、pH調整剤、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（V.C） 【内容量】180g（固形量105g） ※本品はレトルトパウチ食品です。

赤味噌のコクが染み込む、ほろほろ柔らかい猪ウデ肉と ごろっと野菜の味噌煮込み。旨みが濃厚で、ご飯にもお酒にもよく合います。 温めるだけで本格的な味が楽しめます。 【原材料】猪肉(国産）、野菜（にんじん、さといも、ごぼう、だいこん、にんにく、しょうが）、こんにゃく、酒、みりん、醤油、赤味噌、砂糖、風味調味料（食塩、調味料、その他）/水酸化カルシウム、酸味料、調味料（アミノ酸等）、アルコール、酒精、pH調整剤、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（V.C） 【内容量】160g ※本品はレトルトパウチ食品です。

ONE GIBIERオリジナルのジビエレトルト惣菜6種のセットです。 BOX入りなので、ギフトにもお使いいただけます。 【セット内容】 ・猪の味噌煮込み ・鹿カレー ・鹿の赤ワイン煮込み ・鹿の万能肉みそ ・猪丼 ・猪ミートボール 各1食